Taste of Ukraine – це новий проект, спрямований на вивчення історії та розкриття потенціалу української кухні.

Ідея проекту полягає в популяризації та переосмисленні українських рецептів і продуктів, навчанні шефів і кухарів, а також просуванні української кухні на гастрономічну карту світу.

На майстер-класах разом зі спікерами проекту ми досліджуємо регіональні особливості української кухні, знайомимося з унікальними старовинними рецептами, на основі яких готуємо нові страви із локальних продуктів. Так ми створюємо смак сучасної України. Смак, що здатний вразити найвимогливіших критиків та зробити українську кухню відомою у всьому світі.

Юлія Рабін Авторка проекту Taste of Ukraine

Життя – це смак, який складається із різних складових, і їжа – одна з найголовніших. Її смак змінюється, розкривається, з ним хочеться експериментувати. Тому свій проект я назвала Taste of Ukraine – смак, який ми створюємо на майстер-класах. Це смак нової української кухні.

Новини