Вирощування осетрів – це справа родини Світлани та Юрія Заболотних протягом 18 років. За цей тривалий час вони виростили доросле маточне стадо, яке щороку нереститься. Риба утримується в умовах аквакультури у Києві, за необхідної проточності, вигодовується природними кормами та високоякісними штучними кормами європейських виробників, регулярно проходить ветеринарний контроль. Тут дбають про кожну рибину з більш, ніж 2000 голів, відбираючи ікру шляхом прижиттєвого отримання, свідомо відмовляючись від варварського методу забою.
Процес годівлі, отримання ікри та виготовлення харчової продукції ретельно контролюється. Завдяки достатній проточності води в місці утримання риби осетрова ікра ТМ «KIND FISH» має тонкий, ледь помітний аромат. Вона містить біологічно цінний білок, величезну кількість поліненасичених жирних кислот Омега-6 та Омега-3, вона багата на магній, кальцій, залізо, мідь, цинк, марганець, вітамини А, Е, РР.