Хочете додати стравам натуральний копчений аромат — без коптильні, зайвого диму та складних процесів?Вже понад 10 років Royal Spice створює інгредієнти, які допомагають кухарям швидко й технологічно досягати того самого глибокого, чистого BBQ-характеру в будь-якій страві.Що пропонують наші партнери Royal Spice:Коптильні ароматизатори (водні та олій…
Хочете додати стравам натуральний копчений аромат — без коптильні, зайвого диму та складних процесів?
Вже понад 10 років Royal Spice створює інгредієнти, які допомагають кухарям швидко й технологічно досягати того самого глибокого, чистого BBQ-характеру в будь-якій страві.
Що пропонують наші партнери Royal Spice:
Коптильні ароматизатори (водні та олійні) — для соусів, маринадів, м’яса, риби та гриля.Сухі BBQ-аромати — для снеків, фаст-фуду, картоплі, попкорну та крафтових сумішей.Авторські аромати — для преміальних меню та унікальних фірмових позицій.Чому обирають Royal Spice:
стабільна якість Clean Label — тільки очищений натуральний дим гнучке фасування під потреби закладу швидкі та надійні поставки по Україні й Європі
У коктейлі можна додавати копчений цукор — він дає приємний смак підсмаженого карамелізованого цукру з цікавими фруктовими нотами. У різних стравах і напоях він розкривається по-різному, але найчастіше це аромат копченої груші або сливи.
Копчена олія — універсальний інгредієнт. Її додають у маринади для м’яса чи риби, і страва відразу отримує глибокий копчений аромат і смак. Вона чудово працює в заправках та соусах. Багато кухарів використовують копчену олію або Aromagold як альтернативу грилю, коли потрібен чистий і контрольований димний аромат без обладнання.