Власне, артишоки – це хобі, яке зайшло надто далеко. Кілька років тому Василю сподобались мариновані артишоки-гриль. Він спробував виростити їх самостійно. Успіху великого не було, то ж почав шукати профільну інформацію, якої в Україні теж бракувало.  Йому пощастило відвідати іспанських фермерів, які показали, як то слід робити правильно – вирощувати артишоки. То ж почали з кількох десятків кущиків, а зараз виробники мають кілька тисяч рослин і кілька тон врожаю. Наразі артишоки продаються в супермаркетах, є в меню українських ресторанів. Що далі – далі масштабування, популяризація цієї смачної та, по правді, дуже корисної культури, експорт та переробка, щоб я, нарешті, зміг пригостити людей українськими маринованими артишоками-гриль.