Практика по приготуванню 4-х видів плацинд для ресторанів та фаст-фуду:

• Основна страва: Плацинда з печеним гарбузом, бринзою та зеленню».
• Десерт: Плацинда з лимонним чизкейком та сиром рікота.
• Гарнір: Плацинда зі шпинатом, картоплею та спеціями з сухої бринзи. Це гарнір до філе судака.
• Фаст-фуд: Плацинда з моцарелою та курячим м'ясом, спеціями з сухої бринзи.

10.15-10.35 Підготовка і приготування витяжного тіста. Ставимо його відпочити на 30 хвилин.

10.35-11.10 Приготування різних начинок для плацинд. Кожна команда готує 4 начинки.

11.10-11.30 Достаємо тісто і розкатуємо його для викладення начинок і приготування форм.

11.30-12.00 Приготування 4-х плацинд з різними начинками і формами.

12.00-12.30 Ставимо випікати плацинди.