Ми проведемо прямі паралелі між нашими кухнями. І спробуємо стародавні страви в сучасній подачі.

Демонстрація і практика:

• Страва, яка стала основою холодцю, клиганець, драглі або Хришталева Свинина в Китаї (готуємо з рульки).
• Свині кишки в гострому соусі. jiǔ zhuǎn dàcháng – найпопулярніша страва китайського фаст-фуду.
• Курячі лапки – Xiang la shao ji zhua.
• Мітболи з курячого фаршу у вигляді голови лева.