Сергій Пастух
Бренд-шеф, Київ
Сергій Пастух, бренд-шеф компанії Maresto. Технолог, консультант, професійний кухар. Має досвід роботи з ресторанами, мережами, великими харчовими підприємствами і виробничими комплексами.
Меню КБЖВ
«Обладання, як головний помічник в роботі шефа. Комплектація кухонь і відкритих майданчиків: хоспер, пароконвектомат, су-від, фритюр, неаполітанська піч».
Відкритий майданчик і робота на хоспері.
Taste of Хліботерапія
«Робота з різним обладнанням і його комбінація під час відключень».
Taste of Meet 2025
Практичні поради з приготування страв і вибору техніки для кухні».
Готуватиме стейк у пароконвектоматі Rational та шашлик у стилі тандир у печі Duck Roaster.