Господарство «Бринзарня» і готель зеленого туризму «Фазенда біля моря» розташовані в селі Приморське Ізмаїльського району Одещини.

«Бринзарня» — учасниця першого у країні еногастротуристичного маршруту «Дорога вина та смаку Української Бессарабії», організації, що об’єднує виробників локальних вин і традиційних продуктів. Тварини з ферми — на вільному випасі на території Дунайського біосферного заповідника. Чисте повітря, ґрунти без хімікатів дозволяють отримати якісне, екологічне чисте молоко, з якого роблять як традиційну для цього регіону бринзу, так і експериментують з нею, вимочуючи у вині, додаючи різноманітні трави і квіти.

«Бринзарня» пропонує мариновану бринзу, різноманітні тушонки, паштети і консервації, соуси, варення, спеції на основі козячої бринзи.

Продукція молочної компанії «Галичина» виготовляється лише з високоякісної сировини, 98% якої підприємство отримує з фермерських господарств. Це забезпечує високий вміст білку, вищий ґатунок якості молока та відповідно виготовленої продукції. Кожна партія сирого молока перевіряється лабораторією по 11 показниках якості. І лише тоді, коли показники відповідають вимогам стандарту, лабораторія дає дозвіл приймати його на переробку. Саме тому продукція компанії – безпечна, якісна та корисна.

Карпатський йогурт

Карпатський йогурт – чистий йогурт з ніжним вершковим смаком. Технологи молочної компанії «Галичина» черпали натхнення у Карпатах, дегустуючи їхні автентичні кисломолочні продукти.  Так на українському ринку з’явився унікальний Карпатський йогурт. Неповторний смак продукту забезпечує особлива рецептура – суміш заквасок, які додають у молоко в особливій послідовності і при певному температурному режимі.

Карпатський йогурт містить 40% молока з карпатських фермерських господарств. У йогурті відсутній цукор та будь-які додатки. У процесі сквашування молоко збагачується ферментами та вітамінами групи В і вітамінами А. Карпатський йогурт наповнює природністю, енергією та відновлює сили.

Карпатські йогурти представлені на ринку у різних форматах. Густий йогурт у форматі 1000 г зручний для родин та для тих, хто використовує йогурт у приготуванні різноманітних страв, додає  до салату, фруктів, ягід. Для перекусів густий йогурт також можна придбати у форматі 280 г.

Карпатський кефір

Карпатський кефір – найкорисніший кисломолочний продукт. У складі кефіру лише якісне коров’яче молоко та кефірні закваски.

Кефір виготовляють шляхом сквашення, тобто до підготовленого молока (очищеного та пастеризованого) додають живу кефірну закваску. Кефірна закваска – це набір чистих культур молочнокислих бактерій. Розвиваючись у молоці, вони покращують поживну цінність продукту, збагачують молоко ферментами, необхідними для травлення, та вітамінами групи В.

Молоко

Молоко виробництва молочної компанії «Галичина» – це на 100% натуральний продукт. Натуральне коров`яче молоко від фермерських господарств очищають на спеціальних сепараторах-молокоочисниках, нормалізують по показнику жирності (тобто встановлюють стандартний показник жирності, вказаний на етикетці) на спеціальних сепараторах-нормалізатора. Після чого молоко піддається  високотемпературній тепловій обробці – пастеризації.

Сир

Кисломолочний сир «Галичина» – це чистий, натуральний, дієтичний високобілковий продукт. У ньому міститься молочний білок та кальцій, що легко засвоюється в організмі людини. Має вершковий покращений смак завдяки використанню виключно високоякісної сировини і чистих культур корисних молочнокислих бактерій.

Сметана

Сметана молочної компанії «Галичина» – це кисломолочний продукт, який виготовляють з натуральних молочних вершків шляхом сквашування спеціальними заквасками молочнокислих бактерій.

У складі продукту: вершки з коров’ячого молока, закваска чистих культур молочнокислих мікроорганізмів.

Ніжний смак сметани вдало доповнює кулінарні вироби, є незамінною складовою безлічі страв української кухні.

Масло

Масло компанії «Галичина» – надзвичайно корисний та натуральний продукт. 100% складу продукту –  вершки з пастеризованого коров’ячого молока. Тому його безпечно використовувати у приготуванні страв, випічки та загалом у щоденному раціоні.

Безлактоза

Цього року молочна компанія «Галичина» розширила асортимент безлактозною лінійкою. Серед нових продуктів: безлактозні питний і густий йогурти без цукру та безлактозне пастеризоване молоко. Упаковка безлактозної лінійки відрізняється від іншої продукції особливим фіолетовим відтінком.

Склад безлактозної молочної продукції має лише одну відмінність від звичайної – до нього додається фермент лактаза. За допомогою цього компоненту люди з лактозною непереносимістю можуть смакувати молочними продуктами і не відчувати жодного дискомфорту. Зважаючи на те, що непереносимість лактози — це відсутність або нестача лактази, цей фермент просто додають до продукції. Тож у цьому продукті вже розщеплений молочний цукор. Вміст лактози після цього методу у продуктах ТМ «Галичина» всього лиш 0,01%.

Вершки

Вершки молочної компанії «Галичина» –  це повністю натуральний продукт. У складі якого лише вершки з коров’ячого молока нормалізовані  –  найцінніша частина молока!

Західноукраїнська народна кооператива молока – об'єднання фермерів, ідея якого народилися у селищі Поляни, що на Львівщині. Тут народжується молоко для щасливих людей.

Чим це молоко таке особливе? По-перше, воно є кориснішим. Корови джерсійської породи (саме таких корів тут тримають) дають молоко вищої жирності, і в ньому підвищений вміст білків, а ще кальцію та цинку. Ідеальне для виготовлення сирів та масла. Пастеризують молоко при 85 градусах, що дає можливість зберегти більше корисних речовин. По-друге, воно чистіше і безпечніше. Молоко збирається безконтактним способом, без фізичного втручання людей. Через молокопровід та спеціальну систему фільтрів потрапляє до спеціального охолоджувального чану, а кожна партія перед пастеризацією проходить лабораторну перевірку. По-третє, воно просто смачне, густіше та має присмак пломбіру.

Купити продукти (молоко, масло, а також морозиво) можна на сайті (лише Львів). Також можна придбати офлайн в мережі крамниць Два кроки.

Виробництво сиру може бути різних форматів: із власною фермою, козами та коровами, а може розміститися у невеличкому приміщенні в міських умовах, замовляючи сировину у постачальників молока.

Саме з такого маленького виробництва почалася історія української сироварні СИРОМАН.

СИРОМАН — це сироварня-крамниця-кав’ярня, розташована в Києві. Тут виготовляються сири з білою пліснявою з козиного та коров’ячого молока: Руан, Шебуше, Чорна башта, Горня, Білий трюфель (з чорним італійським трюфелем), Мон кьор за французькою технологією; карамельно-десертний сир Золоті ворота за норвезькою технологією. А також різноманітні джеми до сирів, йогурти та шоколадні цукерки з сиром та травами.

Крім продукції власного виробництва, СИРОМАН пропонує корисні смаколики  інших виробників:

• сири (коров’ячі, козині, овечі; витримані й молоді; з блакитною та білою пліснявою);
• сиров’ялене м’ясо та ковбаси (з пармезаном, з блакитним сиром, з оливками та в’яленими томатами, з паприкою, з апельсином та ін.);
• пастилу та екочіпси (фруктові та овочеві);
• соуси до сирів та м’яса та ін.

Крамниця-кав’ярня запрошує на сніданок, обід або вечерю зі смачними тостами, брускетами, випічкою до кави або сетом ремісничих сирів до вина.

Всю продукцію можна придбати з собою або замовити доставку: крафтові сири, ковбаси, пастилу, соуси та інші смачні еко-продукти.