27 травня в кулінарній студії SuChef у Києві відбудеться майстер-клас Taste of Odessa & Zakarpattia, який спрямований на популяризацію української кухні в Україні та за її межами.

Необхідність проведення майстер-класів з української кухні продиктована часом, собівартістю продуктів і зростаючим інтересом до української кухні.

Захід збере кухарів і шефів зі всіх регіонів України, а також реєстраторів, інвесторів, постачальників та виробників локальних продуктів.

На майстер-класі виступлять з доповідями 5 українських шефів: Віктор Тітов і Євген Зіпер (Одеса), Роберт Травницький (Ужгород), Андрій Клюс (Київ), Ігор Лаврешин (Кривий Ріг), Ксенія Зажигіна (Софія).

Також 27 травня для всіх бажаючих і учасників заходу відбудеться pop-up вечеря, на якій можна буде спробувати страви двох регіонів в сучасній інтерпретації шефів. Серед страв: хвойне сало на жолудевого шаблі з кремом з квашеної полуниці; салат зі смаженими рапанами, раменом і ерінгами; копчений сом з солодовим соусом, а на десерт – бабусина гречана каша з морозивом з білих грибів та панакота «гарбуз, ряжанка, пиво».