Хліб був основним у раціоні харчування сотні років тому. Наші прародичі йшли пасти худобу чи працювати в полі. І все, що у них було на цілий день, — це кринка молока і окраєць хліба. З цим орали, сіяли й косили. Справжній, корисний і ароматний – саме такий хліб хотіли споживати в родині виробниківThe Miller. Тож і почали торувати шлях прабатьків. 

Підготовка до майстер-класу «Хліб і Їжа» привела нас до українського виробника жорнових млинів та цільнозернового борошна, який став справжнім відкриттям нашого проєкту. Сьогодні ми хочемо ближче познайомити вас з родиною The Miller, яка змінює уявлення споживачів про сучасний хліб, повертаючи їх до цінностей наших прадідів, де хліб був усьому голова, а його випікання було сокровенним родинним ритуалом.

Передісторія: шляхом прадідів

The Miller – родинне ремесло. Сім’я засновників пройшла шлях від першого саморобного млинка та спеченого коржика до експорту млинів і виробництва органічного жорнового цільнозернового борошна і хліба з печі на дровах. 

«Спочатку навіть гадки не було про виробництво млинів. Хотіли їсти хороший справжній хліб. Та не знайшовши на ринку відповідного борошна та млина, вирішили робити все самостійно. Відверто кажучи, ми перебрали кілька десятків різного каменю, поки знайшли ТОЙ САМИЙ. Це камінь, який використовували наші прадіди, брали його на жорна. Він дуже міцний, має правильну структуру і бережно подрібнює кожну зернину», – розповідають в The Miller.

Так крок за кроком The Miller вдосконалювали млини, шукали найкраще зерно, покращували борошно, рецептуру хліба на заквасці.

Спільнота The Miller

Сьогодні The Miller прагнуть у всьому світі об’єднати людей, які розділяють любов до справжнього хліба і цінності компанії. Це спільнота тих, хто поважає працю, ремесло. Тут вивчають традиції млинарства, виготовлення хліба, переосмислюють їх у контексті ХХІ століття та діляться знаннями.

А в стосунках з клієнтами, підрядниками, бізнес-партнерами, у всьому тут головне – порядність. 

Що є в коморі млинаря The Miller?

Для своїх друзів та однодумців The Miller прагнуть стати універсальним простором, де можна знайти знання, поспілкуватися, купити якісне устаткування, придбати органічні інгредієнти для випікання. 

Сьогодні компанія активно розповідає про користь жорнового борошна, чим воно відрізняється від звичного, яке можна знайти на поличках кожного магазину. Адже вважають, що люди мають робити усвідомлений вибір. 

Для тих, хто хоче спробувати пекти хліб з цільнозернового борошна, або вже переконався у його унікальних властивостях, The Miller пропонують органічне пшеничне та житнє борошно. А у найближчих планах – виробництво безглютенового борошна з кукурудзи, пшона, гречки й рису. 

До хліба є й сіль. Виробники її самі випарюють в Карпатах. Чиста, наповнена силою гір. 

Ну і звісно, для тих, хто хоче сам робити цільнозернове борошно для родини чи у комерційних цілях, тут є жорнові млини власного виробництва. 

Переваги українських жорнових млинів The Miller

Продуктивність від 20 до 250 кг борошна за годину. Тож можна підібрати модель під власні потреби: чи для домашньої кухні, чи для міні-пекарні, чи для борошномельного підприємства. 

Компактні габарити млинів дозволяють встановити обладнання на площі до 50 м².  Вага найбільшої на сьогодні моделі складає 1350 кг. Тож млини легко транспортуються і не потребують капітального будівництва окремих приміщень.. 

На жорнових млинах можна виготовляти борошно з різних видів культур: пшениці, спельти, жита, кукурудзи, гречки, рису, пшона та інших. Тобто можна робити в тому числі й безглютенове борошно. 

Конструкція млина продумана до деталей. Двигуни мають енергоспоживання від 1,5 до 16,5 кВт. Є системи регулювання тонкості помелу, подачі зерна, аварійного відключення, регулювання швидкості обертання жорен. 

Кожна модель може бути як з просіювальною машиною, так і без. Просіювач розділяє борошно на три фракції: хлібопекарське борошно, манку та висівку. А тонкість помелу регулюється висотою розміщення жорен, швидкістю їх обертання та 6 сітками з комірками різного розміру. 

Млини The Miller – вигідна інвестиція в бізнес

Млини The Miller – вигідна інвестиція в бізнес, здоров’я нації та відродження стародавніх млинарських традицій – впевнені в компанії. Саме тому компанія допомагає отримати консультації фахівців щодо участі у найрізноманітніших грантових програмах, націлених на підтримку і розвиток українського бізнесу. Адже млини — це передусім обладнання для комерційного та професійного використання у борошномельній та хлібопекарській сферах. Як відомо, зараз є ряд українських та зарубіжних грантових можливостей для діючих підприємців та тих, хто тільки планує розпочати підприємницьку діяльність. 

Однією з таких програм є “Своя справа”. Вона розрахована на усіх, хто хоче почати чи розвивати свій малий або мікробізнес. Кошти можна витратити на придбання обладнання, закупівлю сировини, сплату оренди, послуги маркетингу та реклами, комерційної концесії, лізингу. При цьому отримувач гранту зобов’язаний створити щонайменше одне робоче місце. отримувач гранту зобов’язаний створити щонайменше одне робоче місце.Рішення про видачу гранту приймається Державним центром зайнятості, а заявки приймаються хвилями упродовж 2023 року. Графік можна переглянути за посиланням.

Більше про українські жорнові млини The Miller

https://the-miller.com/

https://www.facebook.com/themillercom

https://www.instagram.com/themillercom/

Консультація за телефоном +380932352596 (viber, telegram, whatsapp).