Доказано не маркетологами, а самими гостями, что в посуде с правильной формой вкус еды и напитков раскрывается лучше. Поэтому профессиональные сомелье и эно-энтузиасты возят с собой бокалы, а кофеманы – фарфоровые чашки или стеклянные стаканы. А как обстоят дела с…

  Друзі, ми підготували для вас конструктор зі створення десертів, який ви зможете використовувати в своєму ресторані аналогічно нашій рецептурі, або змінювати відповідно до меню та концепції вашого закладу. Цей конструктор ви отримаєте за два дні практики на Taste of Smakolyky:…

Существует определённая культура работы с продуктами. Это, своего рода, уважение к гостям в создании вкусных блюд. Невозможно в стране с четко выраженной сезонностью работать со свежим продуктом одного вида целый год. Во-первых, в Украине один, а не два или три…

20-21 лютого проект Taste of Ukraine розпочав сезон заходів з дводенного практичного майстер-класу «Хліб і спеції». Taste of Bread&Spices – це нова віха в українському хлібопеченні та гастроіндустрії. Ми готувалися до нього рік, вивчали особливості випікання хліба, його корисні властивості,…

Спеція, закуска чи один із інгредієнтів страви. Варіантів для використання в’ялених томатів на кухні дуже багато. Той, хто був на майстер-класах Taste of Ukraine, знає, що ми інтегрували в’ялені томати у абсолютно новий хліб, який став улюбленцем і хітом продажів.…

Наш основний продукт на майстер-класі – хліб у виконанні Олексія Александрова. Цього разу ми запропонуємо вам п’ять нових хлібів, проробки яких йшли протягом кількох місяців.  Ми випечемо п’ять оригінальних хлібів зі спеціями: Пивний хліб з коріандром, зірою та чорним кмином.…