“З кожної ситуації завжди потрібно виносити найкраще. Так я і зробив”, – Заша Шефер про нові можливості для пекарів під час карантину у Німеччині

Недарма кажуть, що хліб – усьому голова. Все обертається навколо хліба. І навіть у нелегкі часи карантину хліб залишається продуктом, на якому люди не стали економити. Збільшення попиту на крафтовий хліб підтримало багатьох пекарів та невеликі пекарні, у яких з’явилася нагода…

«Хлеб в нашем регионе – это главный продукт, который всегда есть на столе», – Слава Митиогло

Почему вы выбрали хлеб, как продукт для реализации, именно в карантин? Я считаю, что хлеб – это наши истоки. В любой ситуации хочется хлеба и зрелищ (смеется, – прим. Taste of Ukraine). Хлеб в нашем регионе – это главный продукт,…

«Нужно иметь призвание, чтобы создавать хлеб, согретый теплом человеческих рук», — Екатерина Горелая

Екатерина Горелая — домашний пекарь и финалистка всеукраинского конкурса пекарей 2019 года. Екатерина выпекает хлеб на закваске. На выбор этого направления повлияло ее проживание в Италии в 2016 году. Ее квартира находилась рядом с небольшой пекарней, в которой выпекали порядка 15…

Про позитивні моменти карантину і чому хліб став продуктом №1

Ми вже говорили про парадокси карантину і так звані «качелі бізнесу». У той час, коли замовлення ресторанної їжі різко знизилися, доставка і продажі хлібу стрімко побігли вгору. За період карантину відкрилися нові пекарні та заклади з продажу хлібу, існуючі пекарні…

Історія створення посуду, що не підлягає тиражуванню

Посуд… Такий різний і такий необхідний у нашому побуті. Ще з давніх давен наші пращури надавали йому особливого значення, прикрашаючи різними орнаментами та наділяючи його певною енергетикою. Як це, тримати у руках горнятко з авторським розписом, виготовлене в одиничному екземплярі?…