Знаете ли вы, что у хлеба есть свой паспорт и это – корочка. Если говорить об оценке хлеба профессионалами, то корочка и ее хруст здесь на первом месте. Хлебные сомелье утверждают, что именно в корочке находится 80% вкуса. О том,…

Мы так увлеклись процессом дегустации хлеба, что не заметили, как пролетели последние три месяца. Общаясь с пекарями, поварами и владельцами пекарен, у нас появилось устойчивое мнение, что есть бизнесы, на которые кризис повлиял положительно. Среди них –хлеб и доставка. Если…