Якими мають бути літні десерти? Готували і розбирались на Taste of Smakolyky

15-16 червня невгомонні організатори Taste of Ukraine зробили ще один крок до розкриття теми локальності в літніх десертах. 11-й майстер-клас проекту Taste of Ukraine відбувся за участю 16 кондитерів з 12 міст України. Ми щасливі, що цього разу до нас…

Спеції у десертах. На що спиратися кондитирам?

Проєкт Taste of Ukraine стрімко рухається до майстер-класу з приготування літніх десертів Taste of Smakolyky: літні десерти, який відбудеться вже 15-16 червня. За наявністю старовинних рецептів ми бачимо, що українській кухні була притаманна локальність і сезонність, а рецепт однієї страви міг змінюватися залежно від…