Смак у гостей можна виховати, але робити це варто поступово і досить гнучко – В’ячеслав Попков

В’ячеслав Попков, бренд-шеф ресторану та готелю RIVERSIDE у Чернігові. Вже більше 8 років він працює в своєму рідному місті. А починав свій гастрономічний шлях В’ячеслав ще у 2000-х, вступивши до кулінарного професійного училища в Чернігові, де отримав диплом кухара-кондитера. Потім,…

«Вже більше 12 років ми готуємо єврейську кухню і не звертали з цього шляху. І цим я безмежно пишаюсь», – Льоля Ланда

Наша друга героїня спецпроєкту Chefs against the rules – шефиня та співвласниця ресторану «Єрусалим» у Львові – Льоля Ланда. Вона має економічну освіту, встигла захистити дисертацію та навіть певний час працювала викладачем. Проте її серце і душа завжди були з гастрономією. Шлях…