Личинки комаx, листя дерев та навіть відходи переробки фруктів та ягід. Чи знаєте ви з чого насправді виготовляють «натуральні» або, як їх часто називають, несинтетичні барвники? Такі барвники є харчовими добавками та мають відповідний Е-номер. А для їхнього виробництва часто використовується неїстівна…

Час від часу ми пишемо матеріали, в яких досліджуємо українську кухню регіонів, традиції, страви, локальні продукти і особливості їх поєднань в готових стравах. Такі дослідження дають нам можливість зорієнтуватися в актуальності вибору теми і продуктів, відповідно до певного сезону, змусити…

Taste of Ukraine провів свій 15-й майстер-клас і другий під час війни. Так склалося, що ми живемо у час змін. Для когось — це прокляття, а для інших – виклик. В умовах війни важко щось планувати, проте працювати потрібно, маючи…

Ви знаєте, що таке аквапоніка? Високотехнологічний спосіб ведення органічного сільського господарства, що поєднує аквакультуру (вирощування риби) та гідропоніку (вирощування рослин без ґрунту). Такий спосіб ведення господарства дає можливість вирощувати рибу та зелень протягом року, незважаючи на погодні умови та сезон.…

Ми продовжуємо знайомити вас ближче з нашими партнерами. Сьогодні спілкуємося з представниками молочної продукції «Галичина». Виробничі потужності компанії розташовані на Західній Україні, у містечку Радехів Львівської області. Історія заводу бере початок ще з 1955 року, а ось історія компанії «Галичина»…

Чи можна подавати червоне вино під рибу? Чи є в Україні ексклюзивні вина, яких немає в Європі? Як вирощення винограду переросло у справу життя та створення сімейного бізнесу. Про авторські вина Тернопільщини та батьківську справу, що стала сравжньою філософією, ми…