У 2025 році компанія Маресто святкує 26 років з дня заснування. Це не просто цифра — це шлях довжиною в чверть століття, наповнений досягненнями, викликами, новими ідеями та безперервним розвитком. За ці роки компанія пройшла чимало важливих етапів, кожен з…

4-5 лютого проєкт Taste of Ukraine розпочав новий сезон майстер-класів і свій сьомий рік роботи над дослідженням смаків різних регіонів України.  Цього разу нашу увагу привернуло різноманіття гастрономічної спадщини Полтавщини, яке залишив нам Іван Котляревський у легендарній «Енеїді». Це не просто твір,…

Досліджуючи тему кухні регіону в межах підготовки до майстер-класу Taste of Poltava Region: Шляхами Котляревського, ми зʼясували, що на Полтавщині з давніх-давен споживання алкогольних напоїв є традицією, яка пов’язана з веселощами, звичаєм братання та вшанування пам’яті. Одним словом для настрою…

Протягом п’яти років проєкту Taste of Ukraine ми приділяємо особливу увагу хлібу. Починаючи проєкт у 2019 році з вивчення кухні регіонів, кожен майстер-клас ми робили акцент на хліб, притаманний тій або іншій території України. Саме хліб, його форма, спосіб замішування,…

«Тістотерапія» — так між собою ми назвали 25-й, ювілейний, майстер-клас Taste of Bread: Хліб. Піца. Тісто у фритюрі. Хліб і тісто знову виправдало свій терапевтичний вплив на людей. Так, 12-13 листопада, 20 учасників з 10 міст України відволіклися від буденності…

Готуєте піцу в печі або в пароконвектоматі? Обидва варіанти мають свої плюси. Піч додасть піці особливий аромат, а пароконвектомат забезечить рівномерне пропікання та простоту  використання.  Ми вже показали вам усі переваги випікання піци в неаполітанській печі, а цього разу на Taste of…