Четвертий майстер-клас проекту Taste of Ukraine пройшов 19 листопада в кулінарній студії Su.Chef. Цього разу завдання організаторів полягало у тому, щоб показати можливість поєднання двох продуктів, на думку дієтологів, поєднаних яких не можливе   хліба і м’яса. Taste of Bread & Meat…

Навряд чи хтось не погодитися з тим фактом, що хліб і м’ясо сьогодні в усьому світі є найбільш уживаними продуктами. Проте існує думка щодо шкідливості їх поєднання. Правда це чи міф і чому люди різних країн так люблять хлібно-м’ясну історію,…

20 вересня у кулінарній студії Su.Chef відбувся майстер-клас Taste of Smakolyky, присвячений українським десертам та шоколаду. Це третій захід глобального проекту Taste of Ukraine. Разом із дослідниками історії українських кондитерських виробів, кондитерами та шоколатьє гості та організатори заходу шукали відповіді на…

24 липня відбувся другий майстер-клас проекту Taste of Ukraine — Taste of Podillia & Prykarpattia. Шеф-кухарі і дослідники української кухні разом з авторкою проекту Юлією Рабін та гостями заходу шукали відповідь на питання: що являє собою українська кухня та якою…

Оксана Бас, дослідниця подільської кухні зі старовинного міста Бара, що на Вінниччині. Місто це заснувала міланська принцеса та польська королева Бона Сфорца. Вона назвала його на честь італійського міста Барі, у якому жила та навчалася. Сьогодні вплив королеви на культуру…