Iryna Khamandiak 25 Травня, 2024 Без категорії

«Наша мета – розвіяти міф кінцевого споживача, що трюфель є недоступним» – засновниця Tartufi.ua

Компанія «ТРЮФЕЛЬ УКРАЇНА»  є ексклюзивним імпортером продукції з дикого трюфелю в Україну.Компанія розпочала свою діяльність у травні 2023 році і вже співпрацює з ресторанами від столиці до Закарпаття. Засновниця компанії – Наталія Курик – приклад сміливої та сучасної української підприємниці. Якось,…
Read More
Iryna Khamandiak 23 Травня, 2024 Сміливі. Смачні. Свої

Organic Farming Product – безпечне м`ясо, вирощене під ретельним ветеринарним наглядом

Сьогодні у «Cміливі. Смачні. Свої» – українська компанія Organic Farming Product, яка виробляє мармурову яловичину та має більше 10 років досвіду. Цикл виробництва мʼяса тут починається з контролю генетики худоби на власній фермі і закінчується правильним визріванням мʼяса. КОМПАНІЯ Особливість…
Read More
Iryna Khamandiak 19 Травня, 2024 Сміливі. Смачні. Свої

«Спаржа дуже корисна та проста в приготуванні, в цьому і є її цінність», – Asparagus Saffron

Сьогодні в центрі уваги «Сміливі. Смачні. Свої» – Asparagus saffron – невелике сімейне господарство, на якому вирощують аспарагус з голандських гібридів. Сімейна справа розпочалася з вирощування шафрану, звідки і походить назва господарства. А сам аспарагус привернув увагу виробників у 2018…
Read More
Iryna Khamandiak 15 Травня, 2024 Сміливі. Смачні. Свої

«Чорний часник надає неповторного смаку будь-якій страві», – засновниця Mr.Garlic

Сьогодні українці продовжують демонструвати не тільки свою мужність і стійкість, а й любов до свого, українського. Війна та чергова криза, як би не здавалось дивно, дають поштовх до розвитку українського крафтового бізнесу –  часто це невелика сімейна справа з великим бажанням…
Read More
Iryna Khamandiak 2 Травня, 2024 Без категорії

«Коктейльна культура в багатьох речах надихається їжею», – Юрій Добровольський

Юрій Добровольський – бар-менеджер та співвласник «Смєна бар», (Дніпро) і «Наново бар» (Київ). А ще – спікер нашого майстер-класу Taste of Fermentation. Страви та коктейлі. Саме Юрій розкриє тему ферментації у напоях та покаже, як правильно поєднувати коктейлі з їжею та ферментованими…
Read More
Iryna Khamandiak 14 Квітня, 2024 Без категорії

«Кулінарія – це творчість, головне – поселити в голову кухаря думку, що у квітки теж є смак, яким можна грати», – Мікролюб

Сіті-ферма Мікролюб — це більше 40 видів їстівних квітів, мікрогріну та листя для декору страв і напоїв. Тут дбайливо створюєють найкращі умови для вирощування, щоб забезпечувати найвищу якість. В Мікролюбі завжди свіжий врожай, гнучкий асортимент і зручна доставка. А ще власники вкладають…
Read More