30-31 травня відбувся 18 майстер-клас проєкту Taste of Ukraine «Хліб і їжа» на новій для нас локації Gastro Hub, що на Столичному ринку. Не дивлячись на постійні обстріли столиці, на майстер-клас приїхали кухарі, пекарі та власники закладів з 8 міст України (Свалява, Буковель, Львів,…

Сучасний ритм великих міст і щоденні звички людей у маленьких містах зробили каву невід’ємною частиною життя: сніданки та кава to go, обід у точках швидкого харчування або швидка їжа і напій з собою, робочі зустрічі та побачення з друзями –  усі ці моменти…

На майстер-класі Хліб і Їжа ми будемо вас дивувати поєднанням українських традицій зі світовими стравами фаст-фуду та високої кухні. Також цього разу разом з бренд-шефом Асмік Гаспарян розкажемо про особливості використання кляра в український кухні та створимо новий делікатес з…

Другий спікер майстер-класу Хліб і Їжа – Семен Шеховцов – талановитий шеф, який спеціалізується на українській кухні і м’ясних стравах. З Семеном ви вже знайомі по майстер-класу «Український фаст-фуд», де він презентував п’ять соусів до шаурми і свою таблицю їх…

Хліб був основним у раціоні харчування сотні років тому. Наші прародичі йшли пасти худобу чи працювати в полі. І все, що у них було на цілий день, — це кринка молока і окраєць хліба. З цим орали, сіяли й косили.…

Катерина Бомба – пекар, власниця пекарні «Дідух», спікер дводенного практичного майстер-класу «Хліб і Їжа». Катерина випікає хліб виключно на заквасці понад 6 років і займається просуванням традицій трипільської культури, а саме – хліборобства у ній.  Для того, щоб ви трішечки…