Житній хліб з журавлиною чи лляний із кунжутом? Хліб на Карпатському йогурті чи з в’яленими томатами? Який хліб краще смакуватиме до борщу та тушкованих реберець, кави або сиру з пліснявою? Та чому рестораторам та пекарям сьогодні варто зосередити свою увагу…

Посуд… Такий різний і такий необхідний у нашому побуті. Ще з давніх давен наші пращури надавали йому особливого значення, прикрашаючи різними орнаментами та наділяючи його певною енергетикою. Як це, тримати у руках горнятко з авторським розписом, виготовлене в одиничному екземплярі?…

Все починається з любові –  у цьому глибоко переконана Тетяна Сидяк, власниця крафтової сироварні «Сироман». Сьогодні ці крафтові сири користуються попитом та займають призові місця на конкурсах. А починалася справа всього життя Тетяни із любові до сиру та захоплення процесом його приготування. Вона…

Если ты не пенсионер, не врач и не учитель, чьи позиции находятся на обеспечении государства, а частный предприниматель, например, организатор мероприятий, чей бизнес зависит от спроса и продаж, и на хлеб насущный зарабатываешь самостоятельно — возникает вопрос: как сейчас перестроить…

Десерт – это завершающее блюдо трапезы или отдельное, за которым приходят специально. На кухне ресторана кондитеры, как правило, работают отдельно от поваров, поэтому десерты не подбираются к основным блюдам. После мяса вам легко предложат шоколадный фондан или тирамису, а после…